Galletas con chip de chocolate caseras (receta paso a paso)

 Bienvenidos a Blog Delicias Caseras, un espacio creado con cariño para compartir recetas sencillas, ricas y hechas en casa. Hoy quiero invitarte a preparar unas deliciosas galletas con chip de chocolate, de esas que nos recuerdan sabores de la infancia y momentos acogedores en familia.

Esta receta es perfecta para cuando tienes antojo de algo dulce, para acompañar una taza de té o café, o simplemente para darte un gusto sin complicaciones. Con ingredientes fáciles y pasos simples, podrás disfrutar de unas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, llenando tu cocina de un aroma irresistible.

Lo mejor de esta receta es que es sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar, y el resultado son galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, muy similares a las clásicas que tanto nos gustan, pero hechas con cariño en casa.

📝 Ingredientes (20 a 24 galletas)

• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente

• ¾ taza de azúcar rubia

• ¼ taza de azúcar blanca

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 ¾ taza de harina sin polvos de hornear

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 pizca de sal

• 1 taza de chips de chocolate (pueden ser de leche o semi amargos)

👩‍🍳 Preparación

1. En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar rubia y el azúcar blanca hasta obtener una preparación cremosa y suave.

2. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, integrando bien todos los ingredientes.

3. Incorpora la harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla con movimientos suaves hasta formar una masa homogénea.

4. Añade los chips de chocolate y revuelve para que queden bien distribuidos.

5. Lleva la masa al refrigerador por 30 minutos, esto ayudará a que las galletas mantengan su forma y textura.

6. Precalienta el horno a 180 °C.

7. Forma bolitas medianas con la masa, colócalas en una bandeja con papel mantequilla y aplástalas ligeramente.

8. Hornea por 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén levemente dorados.

9. Retira del horno y deja enfriar. Al enfriarse, las galletas toman su textura característica.

✨ Consejito casero

El uso de azúcar rubia es clave para lograr ese sabor tan similar a las galletas que compramos en los supermercados. No las hornees de más: deben verse un poco blandas al sacarlas del horno.

Para cerrar este post, quiero agradecerte de corazón por llegar hasta aquí y ser parte de Blog Delicias Caseras. Cocinar en casa es mucho más que seguir una receta: es una forma de cuidarnos, de regalar tiempo y de crear recuerdos que se quedan con nosotros para siempre. Cada vez que preparamos algo con nuestras propias manos, ponemos un poco de amor en lo que comemos y también en quienes lo comparten con nosotros.

Hornear estas galletas no solo llena la casa de un aroma delicioso, sino que también nos invita a desconectarnos un momento del apuro diario. Cocinar en casa nos permite elegir nuestros ingredientes, adaptar las recetas a nuestros gustos y disfrutar del proceso sin presiones. No importa si no quedan perfectas a la primera; lo importante es el momento vivido y la satisfacción de decir “esto lo hice yo”.

Te animo a seguir probando, experimentando y atreviéndote a cocinar más en casa. Con recetas simples, como estas galletas con chip de chocolate, es posible transformar un día común en un instante especial. Gracias por acompañarme, por leer y por ser parte de esta comunidad. Nos seguimos encontrando en Blog Delicias Caseras, siempre con recetas hechas con cariño y sabor a hogar. 🍪💛

Receta de Tiramisú paso a paso

 

💖Tiramisú: un viaje dulce a Italia

¡Hola, queridos amigos de Delicias Caseras! Hoy quiero invitarlos a preparar un postre que es puro encanto, con capas suaves, un aroma irresistible a café y un toque cremoso que enamora a cada cucharada: el tiramisú.

📝 Ingredientes (para 6 a 8 porciones)

• 400 g de queso mascarpone (o queso crema suave si no consigues mascarpone)

• 3 huevos (separar claras y yemas)

• 100 g de azúcar

• 200 ml de café fuerte (sin azúcar)

• 1 paquete de bizcotelas o soletillas ( O Galletas de champaña)

• 3 cucharadas de licor de café o amaretto (opcional)

• Cacao amargo en polvo para espolvorear

👩‍🍳 Paso a paso 

1. El café, la base del sabor: Prepara el café y déjalo enfriar. Si quieres un toque más intenso, añade un chorrito de licor de café o amaretto. Reserva.

2. La crema que enamora: En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Agrega el mascarpone y mezcla suavemente hasta que todo quede cremoso y sin grumos.

3. Aire y suavidad: En otro bol, bate las claras a punto de nieve (firmes y brillantes). Incorpóralas a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes, para que la crema quede aireada y ligera.

4. El armado, capa por capa: Sumerge las galletas rápidamente en el café frío (¡no las dejes remojar demasiado o se romperán!). Colócalas en el fondo de una fuente.

Cubre con una capa generosa de crema, luego repite: Las galletas mojadas en café y más crema encima.

5. El toque final: Espolvorea cacao amargo sobre la última capa usando un colador para que quede fino y parejo.

6. La espera que vale la pena: Lleva el tiramisú al refrigerador por al menos 4 horas (ideal de un día para otro) para que los sabores se integren y la textura sea perfecta.

💡 Consejitos:

• Si no quieres usar licor, simplemente omítelo. El café por sí solo le dará un sabor increíble.

• Puedes servirlo en copas individuales para una presentación más elegante.

🥰Y listo, así de fácil tienes un tiramisú casero digno de aplausos. En Delicias Caseras nos encanta descubrir que recetas tan famosas pueden hacerse en casa sin complicaciones y con un resultado que sorprende.

Nos vemos en la próxima receta,

Faby 💛