Receta de Tiramisú paso a paso

 

💖Tiramisú: un viaje dulce a Italia

¡Hola, queridos amigos de Delicias Caseras! Hoy quiero invitarlos a preparar un postre que es puro encanto, con capas suaves, un aroma irresistible a café y un toque cremoso que enamora a cada cucharada: el tiramisú.

📝 Ingredientes (para 6 a 8 porciones)

• 400 g de queso mascarpone (o queso crema suave si no consigues mascarpone)

• 3 huevos (separar claras y yemas)

• 100 g de azúcar

• 200 ml de café fuerte (sin azúcar)

• 1 paquete de bizcotelas o soletillas ( O Galletas de champaña)

• 3 cucharadas de licor de café o amaretto (opcional)

• Cacao amargo en polvo para espolvorear

👩‍🍳 Paso a paso 

1. El café, la base del sabor: Prepara el café y déjalo enfriar. Si quieres un toque más intenso, añade un chorrito de licor de café o amaretto. Reserva.

2. La crema que enamora: En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Agrega el mascarpone y mezcla suavemente hasta que todo quede cremoso y sin grumos.

3. Aire y suavidad: En otro bol, bate las claras a punto de nieve (firmes y brillantes). Incorpóralas a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes, para que la crema quede aireada y ligera.

4. El armado, capa por capa: Sumerge las galletas rápidamente en el café frío (¡no las dejes remojar demasiado o se romperán!). Colócalas en el fondo de una fuente.

Cubre con una capa generosa de crema, luego repite: Las galletas mojadas en café y más crema encima.

5. El toque final: Espolvorea cacao amargo sobre la última capa usando un colador para que quede fino y parejo.

6. La espera que vale la pena: Lleva el tiramisú al refrigerador por al menos 4 horas (ideal de un día para otro) para que los sabores se integren y la textura sea perfecta.

💡 Consejitos:

• Si no quieres usar licor, simplemente omítelo. El café por sí solo le dará un sabor increíble.

• Puedes servirlo en copas individuales para una presentación más elegante.

🥰Y listo, así de fácil tienes un tiramisú casero digno de aplausos. En Delicias Caseras nos encanta descubrir que recetas tan famosas pueden hacerse en casa sin complicaciones y con un resultado que sorprende.

Nos vemos en la próxima receta,

Faby 💛