Receta de Pastel de choclo paso a paso (receta fácil)

 

¡Bienvenidos a nuestro Blog Delicias Caseras😊! ¡Hoy traemos una receta que conquista corazones y mesas!!  El pastel de choclo chileno. Cremoso, doradito y con esa combinación irresistible de dulce y salado, es el plato perfecto para disfrutar en familia. Y lo mejor, te enseñaremos una versión rápida y sencilla para que lo prepares sin complicaciones. Anímate a prepararlo y disfruta de un pedacito de Chile en tu mesa!💛

 

Ingredientes (4 porciones):

·       💥6 tazas de choclo desgranado (puede ser el congelado)

·       💥1 taza de leche

·       💥2 cucharadas de mantequilla

·      💥 1 cucharadita de sal

·      💥 1 cucharadita de azúcar

·       💥1/2 cucharadita de comino

·      💥 1/2 cucharadita de ají de color (pimentón dulce)

·       💥250 g de carne molida

·       💥1 cebolla picada en cubitos

·       💥1 huevo duro en rodajas

·       💥8 aceitunas negras

·       💥2 cucharadas de aceite

 

Preparación:

1.     Preparar el pino: Sofríe la cebolla en aceite hasta que esté transparente. Agrega la carne molida, sal, comino y ají de color. Cocina hasta dorar y reserva.

2.     Hacer la mezcla de choclo: Licúa el choclo con la leche hasta obtener una pasta (puede quedar con algunos trocitos). Cocina en una olla con mantequilla, azúcar y sal, revolviendo hasta espesar.

3.     Armar el pastel: En una fuente para horno, coloca una capa de pino, agrega rodajas de huevo duro y aceitunas. Cubre con la mezcla de choclo.

4.     Hornear: Lleva al horno precalentado a 200°C por 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

5.     Servir caliente y disfrutar. ¡Listo en menos de una hora!

Preparar pastel de choclo en casa es una manera deliciosa de conectar con nuestras raíces y compartir un plato lleno de tradición. Con esta receta rápida y sencilla, puedes disfrutar de todo su sabor sin complicaciones.

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