¡Bienvenidos a nuestro Blog Delicias Caseras😊! ¡Hoy traemos
una receta que conquista corazones y mesas!! El pastel de choclo chileno. Cremoso, doradito
y con esa combinación irresistible de dulce y salado, es el plato perfecto para
disfrutar en familia. Y lo mejor, te enseñaremos una versión rápida y sencilla
para que lo prepares sin complicaciones. Anímate a prepararlo y disfruta de un
pedacito de Chile en tu mesa!💛
Ingredientes (4 porciones):
· 💥6 tazas de choclo desgranado (puede ser el congelado)
· 💥1 taza de leche
· 💥2 cucharadas de mantequilla
· 💥 1 cucharadita de sal
· 💥 1 cucharadita de azúcar
· 💥1/2 cucharadita de comino
· 💥 1/2 cucharadita de ají de color (pimentón dulce)
· 💥250 g de carne molida
· 💥1 cebolla picada en cubitos
· 💥1 huevo duro en rodajas
· 💥8 aceitunas negras
· 💥2 cucharadas de aceite
Preparación:
1.
Preparar el pino: Sofríe la cebolla en aceite
hasta que esté transparente. Agrega la carne molida, sal, comino y ají de
color. Cocina hasta dorar y reserva.
2.
Hacer la mezcla de choclo: Licúa el choclo con
la leche hasta obtener una pasta (puede quedar con algunos trocitos). Cocina en
una olla con mantequilla, azúcar y sal, revolviendo hasta espesar.
3.
Armar el pastel: En una fuente para horno,
coloca una capa de pino, agrega rodajas de huevo duro y aceitunas. Cubre con la
mezcla de choclo.
4.
Hornear: Lleva al horno precalentado a 200°C por
20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
5.
Servir caliente y disfrutar. ¡Listo en menos de
una hora!
Preparar pastel de choclo en casa es una manera deliciosa de conectar con nuestras raíces y compartir un plato lleno de tradición. Con esta receta rápida y sencilla, puedes disfrutar de todo su sabor sin complicaciones.
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