Receta de Alfajores de Brownie

 

¡Hola a todos y bienvenidos a un nuevo post en el Blog Delicias Caseras! Hoy les traigo una receta que seguro les va a encantar y los hará quedar como expertos reposteros ante sus amigos y familiares. Se trata de unos exquisitos ALFAJORES DE BROWNIE que combinan la intensidad del chocolate con la suavidad del dulce de leche, creando un bocado irresistible.

Los alfajores de brownie son perfectos para cualquier ocasión, desde una merienda especial hasta un detalle dulce para regalar. Además, son muy fáciles de preparar y el resultado final es simplemente espectacular. Además, si te encuentras emprendiendo en la repostería, ¡¡¡esta receta será un boom dentro de tus pedidos!!!

Necesitaremos:

Ingredientes para realizar el brownie:

·       -200 g de chocolate negro con 70% cacao

·       150 g de mantequilla

·       200 g de azúcar

·       -3 huevos

·       -100 g de harina

·      - 1 cucharadita de extracto de vainilla

·       -Una pizca de sal

 

 Para el relleno:

·      - 200 g de dulce de leche o manjar

Para la cobertura:

·      - 200 g de chocolate negro con 70% cacao

·      - 50 g de mantequilla

Preparación del brownie:

·      - Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para horno con papel pergamino.

·     -  Derrite el chocolate y la mantequilla en un bol grande, usando el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que esté suave y homogéneo.

·    -  Añade el azúcar al bol con el chocolate derretido y mezcla bien.

·      - Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

·    -   Agrega la vainilla y mezcla.

·     -  Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla de chocolate y revuelve hasta que estén bien incorporadas.

·       -Vierte la mezcla en la bandeja preparada y extiéndela uniformemente.

·       -Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.

·       Deja enfriar completamente antes de cortar.

Montaje de los alfajores:

·     - Corta el brownie en círculos usando un cortador de galletas o un vaso de borde afilado.

·      - Unta una capa generosa de dulce de leche en la mitad de los círculos de brownie.

·     -  Cubre con otro círculo de brownie para formar un sándwich.

Cobertura de chocolate:

-Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un bol, usando el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que esté suave y homogéneo.

·       -Sumerge cada alfajor en la mezcla de chocolate derretido, asegurándote de que estén completamente cubiertos.

·       -Coloca los alfajores cubiertos en una bandeja forrada con papel pergamino.

·       -Deja enfriar hasta que el chocolate se haya endurecido. Puedes acelerar el proceso colocándolos en la nevera.

Sugerencias para servir:

·       -Sirve los alfajores en un plato bonito, decorado con un poco de chocolate rallado o una pizca de cacao en polvo.

·      - Estos brownie son perfectos para disfrútalos con una taza de café o té.

¡Y eso es todo!

Espero que hayan disfrutado siguiendo esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola con ustedes.

LOS ALFAJORES DE BROWNIE son una delicia que seguramente encantará a todos los que los prueben. Su combinación de brownie esponjoso, dulce de leche cremoso y una capa de chocolate perfectamente crujiente los convierte en un postre irresistible. 

Esperando que les quede perfecta esta preparación, se despiden con cariño,

El equipo del Blog Delicias Caseras💖