¡Hola a todos nuestros queridos
lectores de Delicias Caseras💓! Hoy les traemos una receta que les encantará,
especialmente a los más pequeños de la casa. ¿Quién puede resistirse al aroma
dulce y acogedor de unos rollos de canela recién horneados? Preparar estos
rollos de canela no solo llenará tu hogar de un delicioso perfume, sino que
también creará momentos especiales en la cocina con tu familia💖.
Esta receta es perfecta para esos
días en los que quieres consentir a tus seres queridos con algo especial.
Imaginen la carita de felicidad de los niños al ver estos rollos de canela
esponjosos y cubiertos de un glaseado cremoso. Además, es una excelente
oportunidad para involucrar a los peques en la cocina y disfrutar juntos del
proceso de amasado, enrollado y, por supuesto, ¡de la degustación! Así que,
¡vamos a poner manos a la masa! Sigue los pasos que te hemos preparado y
descubre lo fácil y divertido que es hacer estos rollos de canela caseros.
¡Seguro se convertirán en un favorito de tu hogar!😍
❤Ingredientes para la masa:
- 1 taza de leche entera
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (1 sobre)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes
- 4 tazas de harina de trigo, y un poco más para amasar
- 1 cucharadita de sal
❤Ingredientes para el
relleno:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 1/2 cucharadas de canela en polvo
❤Ingredientes para el
glaseado:
- 115 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche entera
❤Preparación de la masa paso
a paso:
Calienta la leche en una cacerola
pequeña o en el microondas hasta que esté tibia (alrededor de 37°C). No debe
estar demasiado caliente para no matar la levadura.
En un tazón grande, mezcla la
leche tibia con 1 cucharada de azúcar y la levadura seca activa. Deja reposar
durante 5-10 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie. Esto
indica que la levadura está activa.
Añade el azúcar restante, la
mantequilla derretida, los huevos y la sal a la mezcla de levadura. Revuelve
hasta que esté bien combinado.
Agrega la harina, una taza a la
vez, mezclando bien después de cada adición. La masa debe ser suave y un poco
pegajosa, pero debe despegarse de las paredes del tazón.
❤Preparación del relleno
Prepara el relleno en un tazón
pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela en polvo.
❤Armado de los rollos de
canela
Estira la masa una vez que la
masa haya subido, colócala en una superficie ligeramente enharinada y estírala
en un rectángulo grande, de aproximadamente 45x35 cm.
Unta la mantequilla: Extiende la
mantequilla a temperatura ambiente uniformemente sobre la masa estirada.
Añade el relleno: Espolvorea la
mezcla de azúcar moreno y canela sobre la mantequilla, asegurándote de cubrir
toda la superficie de manera uniforme.
Enrolla la masa: Comenzando por
un lado largo del rectángulo, enrolla la masa en un tronco apretado. Pellizca
el borde para sellar el rollo.
Corta los rollos: Corta el tronco
en 12-15 rollos iguales usando un cuchillo afilado o hilo dental. Coloca los
rollos en una bandeja para hornear engrasada o en un molde para hornear de
33x23 cm, dejando un poco de espacio entre cada rollo para que puedan subir.
Segunda subida: Cubre los rollos
con un paño limpio y húmedo y deja que suban nuevamente en un lugar cálido
durante unos 30-45 minutos, o hasta que hayan doblado su tamaño.
❤Horneado: Precalienta
el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornea los rollos: Hornea los
rollos de canela en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que
estén dorados en la parte superior.
❤Preparación del glaseado: Mientras
los rollos se hornean, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén
suaves y cremosos. Añade el azúcar glas y el extracto de vainilla, y mezcla
bien. Añade la leche, una cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia
deseada.
❤Añade el glaseado:
Una vez que los rollos de canela estén horneados, sácalos del horno y déjalos
enfriar un poco. Extiende el glaseado sobre los rollos mientras aún están
calientes para que se derrita ligeramente.
¡Y ahí lo tienen, queridos amigos
de Delicias Caseras! Esperamos que disfruten cada momento de la preparación y
el delicioso resultado final de estos rollos de canela. No hay nada como el
placer de hornear en casa y compartir estos dulces momentos con la familia. Nos
encantaría saber cómo les fue y ver sus maravillosas creaciones, así que no
duden en compartir sus fotos y comentarios con nosotros. ¡Que les queden muy
ricos y que cada bocado sea una delicia!
Con cariño,
El equipo de Delicias Caseras💓
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