¡Receta de Queque delicioso paso a paso!

 ¡Hola! Hoy les traigo una receta de queque paso a paso, para que la preparen en algún cumpleaños o para el snack de la tarde. Es ideal acompañarla con algún tecito o bebida refrescante.

Ingredientes:

-         - 420 gramos de harina cernida junto con 2 cdtas de polvos de hornear

-         - 340 gramos de azúcar

-        -  220 ml de leche

-          -200 ml de aceite vegetal

-          -4 huevos (yo utilice huevos de campo medianos)

-         - Ralladura de un limón mediano o 2 pequeños bien limpios.

 

 

Materiales:

-         - Molde para queque enmantequillado

-          -Batidora

-          -Colador

-         - Espátula

-          -Bol

-          -Rallador

-          Pocillos para colocar los ingredientes.

 

Tiempos:

-          Tiempo de cocción: 60 minutos

-          Temperatura de horneando: 180º C

Preparación:

1º En el bol ubicaremos los huevos junto con todo el azúcar, y estos se deben batir a velocidad alta hasta que quede una crema de color claro.

2º Luego al percibir que los huevos con el azúcar están bien mezclados debemos poner todo el aceite y seguir batiendo hasta que quede bien mezclado.

3º Luego colocaremos toda la harina junto con los polvos de hornear, la leche, la ralladura de limón y debemos seguir batiendo hasta conseguir que la mezcla espese un poco más.

4º Cuando creamos que la mezcla ya se encuentra lista, debemos introducir una espátula en el bol y levantarla con mezcla para comprobar que no existan grumos en ella. Si existieran grupos seguir batiendo a velocidad alta

5º Al estar lista debemos colocarla en el molde para queque enmantequillado. Y debemos llevarlo al horno precalentado por unos 60 minutos.

 

Tips para un mejor resultado: - 

-          -Pone a precalentar el horno cuando estés realizando la mezcla o precaliéntalo 20 minutos antes de colocar la mezcla en el horno.

       -Trata de no abrir el horno antes de los 30 minutos para que no se enfrié el horno. Esto puede hacer que el queque no suba lo suficiente.

-          -Cuando rayes la cascara de limón, evita rayar la parte blanca de este. Ya que si la rayas, el sabor en tu queque será muy amargo.

-        -  Los huevos deben estar en temperatura ambiente.

-          -La leche debe estar a temperatura ambiente. Y si haces leche en polvo prepárala con agua cocida fría.

-          -Ten todos los ingredientes pesados al lado del bol al momento de batir.

-          -Ten mucho cuidado con el horno, siempre utiliza protección o un paño de cocina grueso.

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-          -Puedes comerlo con manjar o espolvorearle azúcar flor.

Ojalá te haya gustado esta receta y espero que te animes a realizarla. Mi familia quedo fascinada con su sabor y su esponjosidad.

Muchas gracias por darte un tiempo en leer mi blog.

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