Receta masa para Pizza
Hola,
hoy les traigo la mejor masa para pizza que he hecho. Es una masa esponjosa
pero crujiente a la vez, y que no requiere de muchos ingredientes.
Ingredientes para la masa:
400
gr de harina sin polvos de hornear
100
gr de sémola
Sal
a gusto
14
gr de levadura en polvo
1
cucharada de azúcar
1
taza de agua tibia
Media
taza de aceite
Ingredientes para el relleno:
Queso
(medio kilo)
Jamos
(medio kilo)
Tomate
(tres grandes)
Vienesas
(10)
Orégano
(a gusto)
Paso 1
En
un bol colocar toda el agua tibia junto con toda la levadura y la cucharada de
azúcar. Debemos revolver todo y dejarla reposar por unos 10 minutos (hasta que
se cubra de burbujas).
Paso 2
En
otro bol, colocar los 400 gr de harina junto con los 100 gr de sémola, sal y
revolverlas.
Paso 3
En
el bol de la harina vertimos la mezcla de la levadura (paso 1) y revolvemos
todo hasta formar una masa que no se nos pegue en las manos (si se pega puedes
agregar más harina, lo suficiente para que no se pegue en las manos)
Paso 4
Cuando
ya tengamos una bola de masa no tan pegajosa, debemos echar un chorrito de
aceite generoso y seguir amasando.
Paso 5
Dejar
la masa reposando unos 40 minutos en un lugar tibio, protegiendo la masa con
una bolsa para que no se acerquen los insectos.
Pasados
los 40 minutos, debemos colocar un chorro de aceite en la bandeja del horno,
para luego colocar la masa.
Paso 7
Esparcimos
la masa con nuestras manos, sin necesidad de un uslero, ya que nuestra masa es
elástica y esponjosa.
Paso 8
Una
vez extendida nuestra masa, debemos colocarle salsa de tomates, junto con todos
los ingredientes, en el orden que más te guste (recuerda que los ingredientes
deben estar cocidos).
Paso 9
Llevar
a horno precalentado en unos 180°c . Esperar unos 20 minutos para que la pizza
este totalmente cocida.
Paso 10
Servir
y listo.
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