Receta de empanadas de queso fritas!

 Hola, hoy traigo una receta de masa para empanadas fritas de queso de mi mamá. 

Necesitaremos: 
Ingredientes para la masa:
-2 tazas de harina de trigo
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1/2 cucharadita de sal
-1/4 taza de aceite vegetal
-1/2 taza de agua tibia
- 1/2 litro de aceite para freír

Herramientas:
- 1 Bol
- 1 Uslero
- 1 Sarten
- 2 Espátulas de cocina

Video de la preparación

Preparación de la masa:
1.- En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

2. Luego, agrega el aceite y mezcla bien para que se integre con la harina.

3. Poco a poco, agrega el agua tibia mientras mezclas hasta formar una masa suave y elástica. Ajusta la cantidad de agua según sea necesario para obtener la consistencia adecuada. La masa debe ser manejable y no pegajosa.

4. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 30 minutos.

Armado de las empanadas:
1. Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas.

2. Extiende cada bolita en forma de disco con un uslero hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada

Cocción:

1. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto para cubrir las empanadas.

2. Cuando el aceite esté caliente, coloca las empanadas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

3. Retira las empanadas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Servir:
1. Sirve las empanadas calientes y disfruta.

Receta de panqueques con manjar caseros

 Receta de panqueques caseros

Ayer para las onces me dieron muchas ganas de comer algo dulce, tenia un montón de manjar en el refrigerador y se me ocurrió hacer panqueques! Aquí les dejo la receta:

Ingredientes:

-2 Tazas de leche semidescremada (con o sin lactosa) 

-1 1/2 de taza de harina

-2 Huevos

- 1 cucharadita de polvos de hornear

-1/2 taza de aceite

-Manjar

Utensilios necesarios

-Bol grande

-Batidora manual o eléctrica

-1 cuchara para servir sopa

-1 espátula de cocina

-1 Sartén de cocina 

-1 Plato 

Paso a paso:

1.- En el bol poner la leche y los huevos y batir harta que se mezclen bien.

2.- Luego, poner toda la harina y seguir batiendo.

3.- Cuando todo este bien mezclado incorporar los polvos de hornear y seguir batiendo hasta que quede como en la fotografía:

4.- En la sartén de cocina colocar una media cucharadita de aceite y esparcirla bien por el sartén, luego prender el fuego de la cocina y esperar que caliente unos 30 segundos.

5.- Luego con la cuchara para servir sopa, sacaremos la mezcla del bol, y la colocaremos en el sartén. Se formara una capa de la mezcla, la cual, debemos dejar que se dore un poco para darla vuelta con la espátula de cocina, para que de esta manera, le demos cocción a la otra cara de la mezcla.

6.- Tenemos que repetir el paso anterior para que vayamos haciendo poco a poco cada panqueque, considerando que, antes de colocar nuevamente mezcla del panqueque a la sartén, tendremos que colocar una pequeña cucharadita de aceite al sartén para que la mezcla no se nos pegue y para que ayude a la masa a mantenerse húmeda. Una vez listo colocar la cantidad de manjar a gusto! 

Nota: Con esta mezcla puede salir entre 10 a 12 panqueques, dependiendo del grosor de cada masita!